Nuss-Energie-Bällchen
Fertig in 15 Minuten.Ein unverarbeiteter Snack aus Datteln und Nüssen. Ideal als schneller Energielieferant ohne industriellen Zucker
Kochutensilien
- Mixer
Zutaten
Der Teig
optionale Crunch-Zusätze: Wähle einen oder mehr
- 5 EL Gepufftes Amaranth
- 5 EL Haferflocken
- 3 EL Chia Samen
Ummantelung
- Kokosflocken
- Kakaopulver ohne Zucker
Schritt für Schritt
- Die Datteln entsteinen und zusammen mit den Nüssen und dem Kakaopulver für einige Sekunden im Mixer zerkleinern. Die Masse sollte eine krümelige Konsistenz haben, aber beim Zusammendrücken stabil zusammenhalten. Falls die Masse zu trocken ist, kannst du mit einem Löffel Kokosöl für die nötige Bindung sorgen.
- Gib nun die restlichen Zutaten für mehr Textur hinzu (z. B. gepufften Amaranth, Haferflocken, Chia-Samen oder Sesam). Mische alles nur kurz auf niedriger Stufe unter. Die neuen Zutaten sollen nicht zerkleinert, sondern lediglich gleichmäßig in der Masse verteilt werden.
- Bereite zwei tiefe Teller oder kleine Schüsseln mit Kakaopulver und Kokosraspeln vor. Forme aus der Masse zwischen den Handflächen kleine Bällchen und wälze diese anschließend in der gewünschten Beschichtung.
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Nährwerte
Nährwertangaben
Nuss-Energie-Bällchen
Energie pro Portion
Kalorien
114
% Daily Value*
Fett
7
g
11
%
Gesättigte Fettsäuren
2
g
13
%
Trans Fett
1
g
Natrium
2
mg
0
%
Kalium
140
mg
4
%
Kohlenhydrate
13
g
4
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
5
g
6
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
4
IU
0
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalzium
33
mg
3
%
Eisen
1
mg
6
%
* Die Prozentwerte basieren auf einem Tagesbedarf von 2000 Kalorien
